Windjammer

Le Delta Beauséjour vous invite à découvrir son célèbre salle bel établissement, le Windjammer. Pour une soirée de service raffiné, une cuisine exquise et une ambiance charmante, visitez le Windjammer. Mis dans le magazine Hotelier comme l'un des 10 meilleurs restaurants d'hôtel au Canada. Le Windjammer offre la plus haute qualité et les plus belles coupes de boeuf en Amérique du Nord. Brûlante notre boeuf à 1800 ° sur les célèbres Montague grill pièges les jus à l'intérieur du steak, la production d'un succulent texture juteuse qui permet désormais meilleur steakhouse Le Windjammer de Moncton est également répertorié dans le livre des Lieux "Top 100" à manger au Canada. Prix AA / AAA Four Diamond.


M E N U   D E   D É G U S T A T I O N

 

Confit de caille avec croustille de jambon de Parme

Poire poêlée, bouillon aux asperges et petites pousses de wasabi

 ou

 Gnocchi au fromage de chèvre et aux betteraves,

Purée de haricots blancs, pecorino râpé, roquette, arrosé de miel et pignons de pin

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Salade d’endive braisée,

Fraises séchées, pignons de pin épicés, petites feuilles d’épinard,

Petites pousses de laitue, émulsion de truffe et fruits de la passion

ou

 Bisque de crabe des neiges

Crème fraîche au Porto

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Granité

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 Côtelettes de boeuf de l’Atlantique braisées

Avec tortellinis aux crevettes cuits au four avec parmesan, purée de célériac

Edamame au beurre, échalote rôtie et jus

 ou

Le trésor de la mer

Récolté frais de la mer et livré à notre cuisine chaque jour

pour votre plaisir

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Mousse aux bananes caramélisées,

avec crème anglaise à l’ananas et concassé de tomates aux fraises

 ou

Sélection de fromages de la région

Mignardises

Café – thé

81 par personne

 

 

 


le Windjammer     750,  rue Main     Moncton, N.-B.     E1C 1E6     (506) 877-7137