Windjammer

Le Delta Beauséjour vous invite à découvrir son célèbre salle bel établissement, le Windjammer. Pour une soirée de service raffiné, une cuisine exquise et une ambiance charmante, visitez le Windjammer. Mis dans le magazine Hotelier comme l'un des 10 meilleurs restaurants d'hôtel au Canada. Le Windjammer offre la plus haute qualité et les plus belles coupes de boeuf en Amérique du Nord. Brûlante notre boeuf à 1800 ° sur les célèbres Montague grill pièges les jus à l'intérieur du steak, la production d'un succulent texture juteuse qui permet désormais meilleur steakhouse Le Windjammer de Moncton est également répertorié dans le livre des Lieux "Top 100" à manger au Canada. Prix AA / AAA Four Diamond.


M E N U   D E   D É G U S T A T I O N

 

Insalata di Pomodoro

Tomates mûries sur la vigne servies avec salade de roquette sauvage,

artichauts marinés, arrosé d’huile d’avocat  et jus de citron frais, fromage parmesan

ou

Carpaccio de thon à nageoires bleues

avec tranches de pomme verte, coulis de poivrons rouges au Xérès,

petites pousses vertes et œufs de caille pochés

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Velouté de cannellini infusée de truffes

ou

Salade de jeunes poulpes et petites pousses vertes

Jeunes poulpes marinés à la Sicilienne avec olives et anchois,

Vinaigrette au champagne et grenades, crostini de focaccia avec oignons

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Granité à l’espresso

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Longe de veau grillée sur Montague

Purée de pommes de terre pourpres au foie gras, portobello au balsamique,

pointes d’asperges, rapini, pappardelle con olio, Réduction de Porto

ou

Le poisson du jour à la Windjammer

Tiré frais de la mer et livré chaque jour à notre cuisine pour votre plaisir

 

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Flan classique au limoncello,

macchiato brulé au caramel avec crème mousseuse,

cassata à l’amaretto avec fruits glacés, noix et chocolat 

ou

 Sélection de fromages de la région

 

Mignardises

Café – thé

 

81 par personne


le Windjammer     750,  rue Main     Moncton, N.-B.     E1C 1E6     (506) 877-7137