Windjammer

Le Delta Beauséjour vous invite à découvrir son célèbre salle bel établissement, le Windjammer. Pour une soirée de service raffiné, une cuisine exquise et une ambiance charmante, visitez le Windjammer. Mis dans le magazine Hotelier comme l'un des 10 meilleurs restaurants d'hôtel au Canada. Le Windjammer offre la plus haute qualité et les plus belles coupes de boeuf en Amérique du Nord. Brûlante notre boeuf à 1800 ° sur les célèbres Montague grill pièges les jus à l'intérieur du steak, la production d'un succulent texture juteuse qui permet désormais meilleur steakhouse Le Windjammer de Moncton est également répertorié dans le livre des Lieux "Top 100" à manger au Canada. Prix AA / AAA Four Diamond.

MENU LOCAVORE


Pendant la saison de cultivation, le chef exécutif Stefan Müller offre sa table d’hôte cinq-couverts locavore, mettant en vedette les produits les plus frais et les plus savoureux dans un rayon de 100 milles encerclant la ville du grand Moncton. Fromage ou agneau, fruits de mer ou fruits des champs, le menu locavore célèbre ce qu’il y a de mieux en produits frais des fermiers, des pêcheurs et des producteurs de notre région. 

Les herbes et garnitures ainsi que le miel produit par les abeilles dans le jardin sur le toit de l’hôtel relèvent le goût des plats avec les saveurs les plus fraîches. Raymond Roberge, directeur général du Delta Beauséjour dit, « Notre chef exécutif Stefan Müller et son équipe sont passionnés des produits pris de la mer et des fermes voisines, célébrant et appuyant ainsi nos pêcheurs, producteurs et fermiers.”

Les produits en vedette sont tous préparés et présentés avec le service exceptionnel anticipé par les clients du Windjammer.

 

* Saumon fumé maison de la cuisine du Delta Beauséjour

* Pain frais de la Boulangerie allemande Hofer à Moncton

* Fromage 100 pour cent naturel et yogourt de la ferme Armadale, près de Sussex

* Huîtres fraîches de la Maison BeauSoleil à Néguac

* Sélection de pommes de la ferme Belliveau à Memramcook

*Saumon frais de Cooks Aquaculture, St-George

* Riz sauvage de Amherst Wild Rice, Amherst N.-É.

* Choix de fromages de chèvre, Au fond des Bois, près de Rexton

* Agneau frais et plat de côte de boeuf de la Ferme Spring Brook, près de Rexton

* Esturgeon et caviar, Breviro, Pennfield, N.-B.

* Canard frais et foie gras de la Ferme du Diamant, Cormier Village

* Choix de fromages, Bergerie aux 4 Vents, Bouctouche

* Micro-feuilles fraîches, Source Vital, Moncton 

 

 

 

 

le Windjammer     750,  rue Main     Moncton, N.-B.     E1C 1E6     (506) 877-7137